Recetas / Pancakes

Pancakes

Tiempo de preparación30 min
DificultadBaja
Porciones 12
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Baja
Porciones
12
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Ingredientes  
1 ½
Taza de Harina Blanquita
3
Cucharadas de azúcar
1
Cucharada de polvo de hornear
¼
Cucharadita de sal
Cucharadita de nuez moscada rallada
2
Huevos a temperatura ambiente
1 ¼
Taza de leche a temperatura ambiente
½
Cucharada de extracto de vainilla
3
Cucharadas de mantequilla sin sal para la mezcla
4
Cucharadas de mantequilla para cocinar los pancakes
 
Preparación
1
En un tazón mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. En otro tazón, bate los huevos y luego agrégale la leche y la vainilla.
2
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega a la mezcla con la leche y los huevos. Unir bien. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos (la harina). Bate hasta que se forme una mezcla homogénea.
3
En una sartén a fuego medio, agrega un poco de mantequilla para que la mezcla no se pegue.
4
Cocina hasta que no aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados (entre 1 y 2 minutos). Con la ayuda de una espátula, voltéalos para cocinarlos del otro lado durante un minuto. Repite la operación anterior con el resto de la mezcla, añadiéndole a la sartén más mantequilla si es necesario.

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