Preparación
1
Haz un fermento con la levadura, la cucharadita de azúcar, 3 o 4 cucharadas de harina, agrégale agua y forma una pasta, bate con un tenedor y deja fermentar.
2
Coloca la harina en un bowl, agrega la manteca, la sal, el fermento y ve agregando el agua tibia mientras amasas. Forma un bollo y amasa como mínimo 15 minutos.
3
Luego deja descansar en un bowl hasta que duplique su volumen, en un lugar tibio tapado con un plástico.
4
Una vez que doblo su volumen, divide el bollo en dos o cuatro bollitos. Coloca sobre una asadera y haz un corte en cruz no muy profundo y deja elevar nuevamente hasta que duplique el volumen. Cocina en el horno.
