Bate la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté suave. Añade la harina, el polvo de hornear y la sal. Coloca la mitad de la masa en otro recipiente. Coloca una de las dos mitades de la masa en funda y lleva a la nevera por 45 minutos. Toma la otra mitad y añade la vainilla, la leche y la cocoa hasta incorporar bien. Coloca esta masa en la nevera por 45 minutos.

Toma la masa de chocolate y divídela en dos mitades. Coloca cada mitad entre dos láminas de papel encerado y extiende con un bolillo hasta obtener un rectángulo. Haz esta misma operación con la masa blanca. Al final deberá tener 4 rectángulos, 2 de chocolate y 2 blancos.

Sobre un papel encerado coloca un rectángulo de chocolate, sobre este uno blanco, luego el otro de chocolate y finalmente el otro blanco. Empieza a enrollar las masas juntas como si fuera un brazo gitano. Lleva el rollo a la nevera por 30 minutos.

Precalienta el horno a 350°F. Saca el rollo de la nevera y corta en pedazos de aproximadamente ¼” de espesor. Coloca cada galleta sobre una bandeja, donde cada rollo está separado uno de otro. Hornea de 10 a 12 minutos. Deja enfriar.