Preparación
1
Precalienta el horno a 375°F.
2
Bate la mantequilla junto al azúcar, la vainilla y el huevo. Añade la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta formar una masa. Con una cuchara coloca un poco de la masa sobre una bandeja. Continua con el resto de la masa y colócalas separadas unas de otras.
3
Hornea de 10 a 12 minutos. Saca las galletas y deja enfriar.
4
Mientras tanto, para la cobertura de chocolate, en una sartén a fuego medio calienta el azúcar, la mantequilla y la leche. Mueve de vez en cuando hasta que hierva. Deja hervir 1 minuto. Retira del fuego y deja enfriar por 5 minutos. Añade el chocolate y mueve hasta que se derrita. Añade agua hasta tener una consistencia ni muy líquida ni muy espesa, parecida a un suspiro. Cubre las galletas con la cobertura de chocolate. Añade chispitas de colores para decorar.
