Los cupcakes han llegado para quedarse ya sea como complementos o protagonistas. Te animamos a prepararlos y a personalizarlos para tu mesa de dulces o para tener una merienda divertida. ¡A los niños les encantan!!!
Ingredientes Cupcakes
3
Tazas de Harina Blanquita
2
Cucharaditas de polvo para hornear
½
Cucharadita de sal de mesa
¾
Taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 ½
Taza de azúcar estándar
4
Huevos grandes
2
Cucharaditas de extracto de vainilla
1 ¼
Tazas de leche
Ingredientes Crema de mantequilla o Buttercream
2 ½
Barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada
1
Cucharadita de extracto de vainilla
4
Tazas de azúcar en polvo
2
Cucharadas de leche
Preparación
1
Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa 24 moldes para muffins o forra con capacillos de papel.
2
Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agrega los polvos a la mezcla, alternando con la leche, y mezcla hasta deshacer todos los grumos.
3
Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llena hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Desmolda y espera que se enfríen completamente.
4
Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta que este cremosa la mezcla. Agrega el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, bate muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el suspiro se esponje. Decora los cupcakes fríos con este suspiro.
